Diese Fettuccine Alfredo, die ich aus dem Rezept meiner Mutter abgewandelt habe, erhält jedes Mal begeisterte Rückmeldungen. Mein Freund, ein wahrer Kenner dieser Pasta, leckt sich immer die Finger und leert die Pfanne bis auf den letzten Rest. Allerdings sollte man beachten, dass dieses Rezept nicht für die gesundheitsbewussten Esser geeignet ist!
Aktualisiert am 3. Februar 2026
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 6
Die Zutaten für Fettuccine Alfredo
Für dieses einfache, aber köstliche Fettuccine Alfredo benötigen Sie folgende Zutaten:
- Pasta: Fettuccine-Nudeln
- Butter: Zwei Stangen Butter bilden die Basis der Sauce.
- Creme: Fast eine Tasse Sahne sorgt für die cremige Konsistenz.
- Gewürze: Die Fettuccine Alfredo wird mit Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz gewürzt.
- Käse: Romano- und Parmesan-Käse sind unerlässlich.
Beilagen zu Fettuccine Alfredo
Suchen Sie nach Inspiration für Beilagen? Hier sind einige Vorschläge:
- Vorspeisen: Italienische Bruschetta, schnelle Knoblauchbrotsticks, beste Caprese-Spieße
- Mix-Ins: Gebratenes Hähnchen, Garnelen, geschnittene italienische Wurst, grüne Erbsen, Brokkoli, Champignons
- Beilagen: Klassischer gemischter Salat, gebratener Brokkoli, gerösteter Spargel mit Parmesan
Aufbewahrung von Fettuccine Alfredo
Bewahren Sie Ihre Reste in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank auf. Erwärmen Sie die Pasta vorsichtig in der Mikrowelle oder auf dem Herd.
Tipps und Lob aus der Community
„Ich liebe dieses Rezept“, sagt ein Nutzer. „Ich habe beim letzten Mal Dosentomaten verwendet, weil ich keine frischen hatte. Es war großartig! Ich habe auch Garnelen hinzugefügt.“
„Es ist so einfach zuzubereiten und in weniger als einer Stunde fertig“, berichtet ein anderer. „Wir genießen es zusammen mit einem Beilagensalat, etwas Knoblauchbrot und gegrilltem Hähnchen.“
„Dieses Rezept ist fantastisch“, schwärmt ein weiterer Nutzer. „Ich werde es auf jeden Fall wieder machen! Es passte perfekt zu Garnelen und Brokkoli!“
Zubereitung
Versammeln Sie alle Zutaten.
Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Fettuccine-Nudeln hinzu und kochen Sie sie 8 bis 10 Minuten lang, bis sie al dente sind; abgießen.
Schmelzen Sie die Butter in der Sahne in einem großen Topf bei niedriger Hitze; fügen Sie Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz hinzu.
Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Stufe; rühren Sie den geriebenen Romano- und Parmesan-Käse ein, bis sie geschmolzen sind und die Sauce eingedickt ist.
Fügen Sie die gekochte Pasta zur Sauce hinzu und vermengen Sie alles gut; sofort servieren.
Hinweis des Kochs
Die Sauce kann dicker werden, während sie steht, daher ist es am besten, sie sofort nach dem Vermengen mit der Pasta zu servieren. Falls nötig, fügen Sie einen Schuss des heißen Nudelkochwassers hinzu, um die Sauce zu lockern.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 964
Fett: 61g
Kohlenhydrate: 84g
Eiweiß: 24g
Die Nährwertangaben basieren auf einer 2.000 Kalorien-Diät. Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
