Dieses schnelle und einfache Rindfleisch-Pfannengericht ist ideal für hektische Wochentage. In nur 25 Minuten können Sie ein köstliches Gericht zubereiten, das sich perfekt eignet, um übrig gebliebene Gemüse und Vorratsartikel zu verwenden.
Vorbereitung und Kochzeit
Die Zubereitungszeit beträgt 15 Minuten, während die Kochzeit nur 10 Minuten in Anspruch nimmt. Insgesamt benötigen Sie also 25 Minuten, um dieses Gericht für 4 Portionen zuzubereiten.
Die besten Fleischstücke für ein Rindfleisch-Pfannengericht
Flanksteaks sind die beliebteste Wahl für Pfannengerichte. Alternativ können auch Sirloinsteak, Skirtsteak, Denversteak oder Rindfleisch aus der Schulter verwendet werden. Rindfleisch aus der Schulter ist die kostengünstigste Option, erfordert jedoch etwas mehr Vorarbeit, da das zähe Gewebe entfernt werden sollte.
So bereiten Sie das Rindfleisch-Pfannengericht zu
Idealerweise sollten Sie einen Wok verwenden, um das Rindfleisch-Pfannengericht zuzubereiten. Woks sind groß und haben schräg verlaufende Seiten, die es ermöglichen, das gesamte Gericht in einer Pfanne zu kochen, sodass Sie die Zutaten problemlos umrühren können. Sie sind auch darauf ausgelegt, Lebensmittel schneller zu garen als Pfannen und benötigen weniger Öl.
Wenn ein Wok nicht verfügbar ist, kann jede Pfanne verwendet werden, wobei möglicherweise das Fleisch und das Gemüse in separaten Portionen zubereitet werden müssen. Achten Sie darauf, die Pfanne und das Öl vor dem Hinzufügen der Zutaten gut zu erhitzen, sodass sie sofort zu brutzeln beginnen. Verwenden Sie immer ein Öl mit einem hohen Rauchpunkt, wie Raps- oder Erdnussöl, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Tipps und Lob aus der Community
- „Ich habe dieses Rezept vor weniger als einem Monat zu meinen Favoriten hinzugefügt und es bereits mindestens fünfmal mit verschiedenen Variationen zubereitet. Meine Familie liebt es und es passt hervorragend zu Reis oder Nudeln“, berichtet eine Nutzerin.
- „Mein Mann und ich fanden es beide lecker. Es ist sehr einfach zuzubereiten und schnell fertig. Ich habe Flanksteak anstelle von Sirloin verwendet und es war trotzdem großartig“, fügt eine andere Nutzerin hinzu.
- „Ich habe das Rezept fast genau befolgt, nur mit einer halben roten Paprika, die ich zur Hand hatte. Das Gericht war trotzdem hervorragend und perfekt gewürzt“, lobt eine weitere Nutzerin.
Rezeptzutaten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 450 g Rindfleisch (Sirloin), in 5 cm lange Streifen geschnitten
- 1 ½ Tassen frische Brokkoliröschen
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Karotten, dünn geschnitten
- 1 Frühlingszwiebel, gehackt
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel geröstete Sesamsamen
Zubereitung
- Alle Zutaten bereitstellen.
- Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; das Rindfleisch hinzufügen und 3 bis 4 Minuten anbraten, bis es braun ist.
- Das Rindfleisch zur Seite schieben und Brokkoli, Paprika, Karotten, Frühlingszwiebel und Knoblauch in die Mitte des Woks geben; das Gemüse 2 Minuten anbraten.
- Das Rindfleisch wieder mit dem Gemüse vermengen und mit Sojasauce und Sesamsamen würzen. Weiter garen und umrühren, bis das Gemüse zart ist, etwa 2 Minuten.
- Heiß servieren und genießen!
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 268
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 9 g
- Eiweiß: 23 g
