Honig-Walnuss-Garnelen sind ein schmackhaftes Gericht im Hongkong-Stil, das aus knusprig panierten Garnelen besteht, die mit einer cremigen Sauce und zuckerüberzogenen Walnüssen serviert werden.
Bewertung: 4.7 (574 Bewertungen)
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Aktualisiert am: 26. Januar 2026
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4
Warum Sie dieses Rezept lieben werden: Dieses Rezept für frittierte Garnelen kombiniert Walnüsse mit einer köstlichen Honig-Mayonnaise-Sauce. Einige Hobbyköche berichten von Erfolgen, wenn sie Hähnchen anstelle von Garnelen verwenden. „Walnussgarnelen gehören zu meinen absoluten Favoriten und dieses Rezept war genau richtig.“ —Rezensent SwiftFeta8865
Zutaten
- 1 Tasse Wasser
- ⅔ Tasse Zucker
- ½ Tasse Walnüsse
- 4 große Eiweiße
- ⅔ Tasse Mochiko (Klebreismehl)
- 1 Tasse Pflanzenöl zum Frittieren
- 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
- ¼ Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel gesüßte Kondensmilch
Zubereitung
- Alle Zutaten bereitstellen.
- Wasser und Zucker in einem kleinen Topf bei hoher Hitze vermengen. Zum Kochen bringen und die Walnüsse hinzufügen. 2 Minuten kochen, dann abseihen und die Walnüsse auf einem Backblech zum Trocknen auslegen.
- Eiweiße in einer mittelgroßen Schüssel schaumig schlagen. Mochiko einrühren, bis eine pastöse Konsistenz erreicht ist.
- Öl in einer schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Garnelen in den Mochiko-Teig tauchen und portionsweise im heißen Öl etwa 5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mayonnaise, Honig und gesüßte Kondensmilch in einer mittelgroßen Servierschüssel vermengen.
- Frittierte Garnelen hinzufügen und mit der Sauce vermengen. Mit den kandierten Walnüssen bestreuen und servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 605
- Fett: 26 g
- Kohlenhydrate: 68 g
- Eiweiß: 26 g
Hinweis: Die Nährwertangaben basieren auf einer Ernährung von 2.000 Kalorien. Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Dieses Rezept wurde in seiner ursprünglichen Menge entwickelt. Die Mengenangaben der Zutaten werden automatisch angepasst, jedoch bleiben die Kochzeiten und Schritte unverändert. Beachten Sie, dass nicht alle Rezepte perfekt skalierbar sind.
