„Jedes Kind verdient faire Chancen“, betont Sternekoch Marc Mueller, der seit Anfang des Jahres das „Pastorale“ in Stellingen leitet. In einem Interview äußert er sich zu sozialen Themen und kulinarischen Vorlieben in Hamburg.
Engagement für Kinderarmut
Mueller setzt sich für die Bekämpfung von Kinderarmut ein und fordert, dass alle Kinder in Hamburg Zugang zu einem kostenlosen, frisch zubereiteten Schulessen haben. „Gute Ernährung darf keine Frage des Geldes sein“, sagt er und hebt die Bedeutung einer gesunden Ernährung für die Entwicklung von Kindern hervor.
Besondere Erinnerungen am Altonaer Balkon
Der Altonaer Balkon hat für Mueller eine besondere Bedeutung. „Dort habe ich meine Frau zum ersten Mal getroffen und ihr später auch dort den Heiratsantrag gemacht“, erinnert er sich. Dieser Ort ist für ihn nicht nur ein schöner Ausblick auf den Hafen, sondern auch ein wichtiger Teil seiner persönlichen Geschichte.
Architektur und Stadtentwicklung
In Bezug auf seine Lieblingspersönlichkeit aus Hamburg nennt er den Architekten Schumacher. „Er hat das Stadtbild Hamburgs entscheidend geprägt“, erklärt Mueller. Als ehemaliger Architekturstudent schätzt er die Art und Weise, wie Schumacher mit seinen Bauten die Identität der Stadt gestaltet hat.
Kulinarische Vorlieben und Meinungen
Mueller äußert sich auch zu Hamburger Spezialitäten. „Die Hamburger Aalsuppe ist für mich ein echter Klassiker mit viel Tradition und Geschmack“, sagt er. Im Gegensatz dazu hält er das Fischbrötchen für überbewertet: „Gut für zwischendurch, aber kulinarisch wird es oft größer gemacht, als es eigentlich ist.“
Lebensmotto und persönliche Freude
„Leben, lieben und lachen“ ist das Lebensmotto von Mueller, das ihn daran erinnert, das Leben bewusst zu genießen und die Leichtigkeit nicht zu verlieren. Auf die Frage, worüber er zuletzt lachen musste, antwortet er: „Immer über mich.“
Unterhaltung und Lieblingsstadtteil
In seiner Freizeit schaut er gelegentlich Florian Silbereisen im Fernsehen, was ihn amüsiert. Zudem bezeichnet er Stellingen als den schönsten Stadtteil Hamburgs, da dort sein Leben und sein Restaurant sind. „Die alte Stellinger Kirche wirkt wie eine grüne Oase im Verkehrschaos“, sagt er und hebt die Nähe zur Natur hervor.
Quellen: mopo
Bildquelle: KI generiert
